六安家常菜做法让你在家轻松学会家庭美食
六安是安徽省的一个地级市，享有“茶都”、“瓜果之乡”的美誉。除了美食文化丰富外，这里还有许多家常菜做法，让你在家轻松学会家庭美食。下面是几款六安家常菜的做法，快来学习制作吧。
1. 壳斗炒茶树菇
材料：壳斗500克，茶树菇250克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.壳斗去壳，洗净，切片；茶树菇切小块备用。
2.热锅凉油，下入葱姜蒜，爆香。
3.加入茶树菇炒匀，放入壳斗，翻炒几分钟。
4.适量加入盐、生抽、料酒和鸡精，炒匀即可。
2. 炒芦笋
材料：芦笋500克，生姜3片，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，色拉油适量。
做法：
1.洗净芦笋，切段；生姜切丝备用。
2.锅热油，放入生姜和蒜末爆香。
3.加入芦笋，用中火翻炒5分钟左右。
4.加盐和鸡精，翻炒均匀即可。
3. 银鱼蛋
材料：银鱼100克，鸡蛋2个，葱姜末适量，盐适量，色拉油适量。
做法：
1.锅里放油，热后加入银鱼，煎至金黄。
2.银鱼滗干油，加入鸡蛋、葱姜末和盐，搅拌均匀。
3.锅里留少量油，热后把蛋液倒入，煎至两面金黄即可。
4. 醋溜土豆丝
材料：土豆1个，红椒1个，青椒1个，葱姜末适量，醋适量，盐适量，白糖适量，色拉油适量。
做法：
1.土豆去皮，切成细丝，用水漂洗干净沥干水分，备用。
2.红椒和青椒切丝，葱姜末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜末炒香。
4.加入土豆丝，用中火翻炒5分钟左右，至土豆变软。
5.加入适量盐和白糖，炒匀后加入醋。
6.最后加入青红椒丝，翻炒均匀即可出锅。
5. 笋干烧肉
材料：猪五花肉300克，笋干150克，八角2颗，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，色拉油适量。
做法：
1.五花肉切条状，放入开水锅中汆烫，捞出泡凉，备用。
2.笋干切块，葱姜切末备用。
3.锅中放入适量油，加入八角、葱姜末爆香。
4.放入五花肉，煎至两面金黄。
5.加入笋干，翻炒均匀。
6.加入适量盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀即可出锅。
以上就是几道六安家常菜的做法，希望能够为你的餐桌增添美味。
