夏季痛风菜谱家常菜做法
痛风是一种常见的代谢性疾病，由高尿酸血症引起，严重影响人们的生活质量，夏季更易发作。因此，在炎炎夏日，选择相对清淡、富含优质蛋白质和低嘌呤含量的家常菜，对于痛风患者来说是一个更健康的选择。
1. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是经典的低脂低嘌呤菜品，作为高蛋白质食物，鲈鱼含有大量的蛋白质和少量脂肪，对于痛风患者来说营养丰富又不易引发痛风。做法很简单，将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净后，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油等腌制半小时，然后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2. 凉拌海带豆皮
海带和豆皮均可降低尿酸含量，而且凉拌口感清爽，非常适合夏季食用。做法如下：将海带和豆皮均切成条状，加入适量的生姜末、醋、蒜泥、盐、糖、香油搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可食用。
3. 番茄炒鸡蛋
番茄和鸡蛋都是痛风患者可以食用的食材，而且炒鸡蛋也是最简单的家常菜之一。做法如下：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。将番茄切成小块，葱姜切成末。锅烧热，加入少量油，将鸡蛋液煎成蛋饼，鸡蛋熟后盛出备用。锅中留少量油，加入葱姜爆香，再加入番茄翻炒，加适量盐、糖调味，炒至番茄出汁后，倒入蛋饼，拌匀即可上桌。
4. 炒素三色
炒素三色由青椒、红椒、黄瓜等三种蔬菜组成，以清淡、味美为特点，营养丰富，低嘌呤。做法如下：将青椒、红椒切成小丁，黄瓜切成片状，葱姜蒜切成末。锅中倒油烧热，加入葱姜蒜煸炒，再加入青椒、红椒、黄瓜翻炒，加少量盐和糖提味，出锅前淋上香油即可。
5. 鲜菇烩鸡肉
新鲜菇类含有丰富的膳食纤维和微量元素，深受人们的喜爱。鸡肉则是痛风患者中用的最多的肉类，富含蛋白质，但低嘌呤。做法如下：将鸡腿肉切成小块，放入沸水中焯水后，沥干水分备用。将洋葱、红椒、黄椒、蒜末切成丝，混合新鲜菌菇一同烩煮，加入蚝油、盐等调味即可。
在日常饮食中，痛风患者应注意控制总热量，保证足够的水分摄入，多吃新鲜、富于纤维素的蔬菜水果，同时建议遵从世界卫生组织推奥的"五蔬果+"指南，即每日吃五份蔬菜水果，以增强身体免疫力和健康程度。祝愿大家在夏季饮食中为自己贴心保健，更好的享受生活！
