江小美食菜谱家常菜做法
江小美食，是一家以分享家常菜做法为主的美食博主，其所发布的菜谱以简单易学、制作过程详细为特点，深受广大美食爱好者的喜爱。以下我们将会介绍几款江小美食的家常菜做法。
红烧肉
原材料：五花肉500克、葱姜、干辣椒、八角、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
做法：
五花肉切块后焯水去血水备用。
油热后放入葱姜、干辣椒、八角爆香，放入焯好水的五花肉。
接着倒入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、加入适量的清水，烧开后转小火焖煮1-2个小时即可。
西红柿炒鸡蛋
原材料：鸡蛋2个、西红柿2个、葱、盐、食用油。
做法：
鸡蛋打散，西红柿切块备用。
锅中倒入适量食用油，放入葱姜爆香。
接着放入西红柿，烹入适量盐，煮至西红柿出汁。
倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。
麻婆豆腐
原材料：豆腐一盒、瘦肉末100克、豆瓣酱、葱姜、蒜，盐、糖、鸡精、花椒。
做法：
瘦肉末加盐、糖、鸡精抓匀备用。
豆腐切块后焯水备用。
锅中放入油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，放入炒好的瘦肉末。
倒入适量的水后，放入焯好水的豆腐。
煮至汤汁收干，撒上花椒粉即可。
以上三款菜肴都是家常菜谱中的经典之作，在日常生活中制作简单易学，口感十分美味，欢迎大家尝试。
