水煮虾菜谱简单家常菜做法
水煮虾是一道非常耳熟能详的四川菜品，口感鲜美，爽脆可口，非常适合夏天食用。今天，我们就来学习一下如何制作一份美味的水煮虾，让您在享用美食的同时，也大大提高下厨的技能哦。
所需食材
新鲜虾500克
豆芽菜100克
葱姜蒜适量
红油豆瓣酱适量
生抽适量
盐适量
香菜适量
食用油适量
制作过程
步骤一：处理虾
将新鲜虾去除虾线，洗净晾干备用。
步骤二：处理豆芽菜和调料
豆芽菜处理干净，焯水过之后，备用。葱姜蒜切碎备用。
步骤三：入锅煸炒
加热锅后，放入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤四：加入调料
倒入适量的红油豆瓣酱，并加入一些生抽，接着搅拌均匀。
步骤五：加入豆芽菜和虾
将焯水过的豆芽菜放入锅中，翻炒至均匀，再加入新鲜虾，继续翻炒一会儿，加入盐调味。
步骤六：装盘
将炒好的水煮虾盛入盘子中，撒上一些香菜，即可食用。
小贴士
处理虾的时候一定要去除虾线，否则口感不好。
红油豆瓣酱可以根据个人口味自行添加，不过一定要放哦，会让水煮虾更加美味。
在烹饪过程中，一定要多次翻炒，以免虾和豆芽菜烤糊。
在调味的时候，可以先尝试一下，适当添加盐和生抽。
以上就是水煮虾的制作过程啦。相信通过学习本文，您已经掌握了制作水煮虾的技巧，在自己家中也可以轻松做出一份美味的水煮虾了哦。
