腐竹菜谱做法简单家常菜
腐竹是一种具有高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，而且价格实惠，深受广大人民群众的喜爱。腐竹烹饪方法也是多种多样，今天就为您介绍一些超快腐竹菜谱，让您在家也能轻松做出美味可口的腐竹佳肴。
腐竹炒肉丝
材料：猪肉、腐竹、青椒、红椒、姜片、蒜片、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。
步骤：
1. 猪肉切成细丝，加入少量盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。
2. 腐竹先泡软，再切成段。
3. 青椒和红椒切成丝备用。
4. 锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜片爆香，加入腌好的猪肉丝翻炒至变色。
5. 加入腐竹段，翻炒几下。
6. 最后加入青椒和红椒丝一起翻炒，出锅前加入盐和生抽调味即可。
腐竹炖鸡汤
材料：鸡肉、腐竹、花菜、姜片、料酒、盐。
步骤：
1. 鸡肉摆放在冷水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 腐竹泡软，花菜洗净备用。
3. 锅中加入适量水，放入鸡肉、腐竹、姜片和料酒，用中火煮15分钟。
4. 加入花菜，调制盐调味，继续煮5分钟即可。
腐竹炒黄豆芽
材料：黄豆芽、腐竹、青蒜、盐、生抽、花椒油。
步骤：
1. 黄豆芽洗净沥干，腐竹泡软切成段，青蒜切成小段备用。
2. 锅中倒入适量油，放入花椒油和腐竹段炒香。
3. 加入黄豆芽翻炒几下，加入盐和生抽调味，最后放入青蒜段翻炒即可。
以上三道腐竹菜谱简单易学，做法超快，无论是平时的家常晚餐还是节日聚餐，都可以尝试做一下哦！
